سیستم سردخانه‌های فریونی بر اساس سیکل تبرید تراکمی با کمک مبرد هالوکربن، برودت مورد نیاز برای سردسازی محیط سرد را تامین می‌کند. استفاده از سرد خانه از قرن نوزدهم میلادی با ابداع سیکل تبرید بر می‌گردد. سردخانه‌های ابتدایی به شکل یخچال‌هایی با محفظه کوچک ساخته میگشت. البته راه‌اندازی همین سیستم سرمایشی نیز نیاز به تجهیزات بزرگ و گران‌قیمتی داشت.
به مرور صنعت سرمایش تکامل پیدا کرد و سیستم‌ها با راندمان بالاتر و تجهیزات مناسب‌تری ساخته شد. امروزه سردخانه‌های صنعتی را می‌توان از اتاق سرد چند متری تا سردخانه‌های به مساحت‌های چند هزار متری ساخت و تجهیز کرد.
مهم‌ترین کاربرد سردخانه‌های صنعتی همان انبار کالاها و محصولاتی است که در مجاورت با گرما دچار آسیب‌های فیزیکی و شیمیایی شده و تازگی و کیفیت اولیه خود را از دست می‌دهند. این محصولات می‌توانند شامل محصولات پروتئینی مانند انواع گوشت دام، محصولات غذایی، صنایع دارویی، محصولات کشاورزی و … باشد. طبیعی است اگر یک سرد خانه صنعتی نتواند محصولات مورد نظر را تحت شرایط طراحی شده طی مدت زمانی خاص و با کیفیتی خاص نگه‌ دارد، به این معناست که سردخانه فوق تحت شرایط استاندارد طراحی نشده است و کارایی لازم را ندارد. به همین خاطر کار طراحی و ساخت سردخانه‌های صنعتی به دانش بالا، تجهیزات با کیفیت و نظارت کامل نیاز دارد.
سردخانه در کنار تهویه مطبوع و بستنی ساز یکی از شاخه‌های اصلی تولیدی در شرکت نیک بهار سرمایش و گرمایش به شمار می‌رود که دارای چهار دسته‌بندی کلی است. این دسته‌بندی‌ها شامل: کندانسور، یونیت کامل، اواپراتور و یونیت ماشینی می‌شود.